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GB 37488-2019《公共场所卫生指标及限值要求》
作为我国公共场所卫生管理的核心标准，GB 37488-2019自2019年11月1日实施以来，通过整合12项旧标准，构建了覆盖物理环境、空气质量、水质、集中空调系统及公共用品用具的完整卫生评价体系。本文聚焦该标准中采样与检测的关键技术要求，结合实际案例解析其科学性与可操作性。
一、采样要求：精准定位，分层覆盖
1. 采样点位设计原则
- 功能分区覆盖：根据场所功能划分采样区域，如理发店需覆盖剪发区、洗头区、等候区，游泳馆需区分池水、浸脚池、更衣室。例如，奉贤区卫健委在2024年对174家场所的抽检中，对住宿场所重点检测客房空气、棉织品，对美容场所则增加美容工具采样。
- 风险点强化监测：对高接触频率区域（如电梯按钮、门把手）或潜在污染源（如集中空调通风口）增设采样点。广州某水上乐园在2025年检测中，针对游客密集的造浪池区域加密采样频次。
2. 采样方法分类
- 空气采样：
- 物理指标：使用风速仪、噪声计、温湿度记录仪进行现场测定。例如，候车室噪声限值≤70dB（A），需在设备运行状态下多点位测量。
- 化学指标：甲醛、TVOC等采用气相色谱法，需使用活性炭管或Tenax-TA管吸附后实验室分析。
- 微生物指标：采用撞击法或沉降法，如游泳馆空气细菌总数需在池边1米内设置采样点，使用安德森采样器收集。
- 水质采样：
- 游泳池水：需采集池底以上30cm处水样，检测浑浊度、余氯等指标。广州天河区某泳池因化合性余氯超标（标准≤0.4mg/L）被责令整改。
- 生活饮用水：按GB 5749要求采集进水口、末梢水，检测微生物、重金属等项目。
- 公共用品采样：
- 棉织品：采用破坏性采样，剪取0.5cm×0.5cm碎片进行菌落总数检测。上海某酒店因床单pH值超标（标准6.5-8.5）引发顾客皮肤过敏事件。
- 美容工具：用无菌棉拭子涂抹面积≥50cm²，检测金黄色葡萄球菌（不得检出）。
二、检测要求：多技术协同，全程溯源
1. 检测指标体系
- 物理环境：涵盖温度（冬季≥16℃）、湿度（集中空调场所40%-65%）、风速（宾馆客房≤0.3m/s）等12项参数。
- 空气质量：
- 化学污染物：甲醛≤0.10mg/m³、苯≤0.11mg/m³、PM10≤0.15mg/m³。
- 微生物：有睡眠需求场所细菌总数≤1500CFU/m³，其他场所≤4000CFU/m³。
- 水质安全：
- 游泳池水：浑浊度≤1NTU、游离性余氯0.3-1.0mg/L、尿素≤3.5mg/L。
- 沐浴用水：嗜肺军团菌不得检出。
- 公共用品：棉织品真菌总数≤50CFU/50cm²，修脚工具不得检出金黄色葡萄球菌。
2. 检测技术规范
- 仪器精度要求：
- 噪声检测需使用Ⅰ级声级计，误差≤0.5dB（A）。
- 余氯检测采用DPD分光光度法，波长515nm，吸光度误差≤0.005A。
- 实验室资质：
- 检测机构需通过CMA认证，如华锦检测采用LIMS系统实现采样-检测-报告全流程信息化管理，报告出具周期缩短至5-7个工作日。
- 质量控制措施：
- 平行样检测：同一样品分装两份，检测结果相对偏差需≤10%。
- 加标回收率：水质加标回收率需控制在85%-115%之间。
